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液氮速凍機速凍原理及速凍優勢

文章出處:濟南超能 人氣: 發表時間:2017-09-13 09:25

液氮速凍機速凍原理及速凍優勢
液氮速凍機快速凍結
將凍結物品與低溫液體(液氮)非直接接觸式凍結,即把包裝好新鮮的食品(魚類、肉類等)放入速凍機里,將液氮速凍機內的溫度快速降至-120℃以下(溫度可根據不同食品而設定),然后使其在2~15分鐘內凍結,躲過食品內部的冰晶形成期,保持細胞膜不會被破壞,解凍后營養物質不流失,保持食品原有的風味、口感和營養價值甚至在口感上比新鮮食品更勝一籌。
 
液氮速凍機速凍優勢介紹
1、速凍時間短,單位時間產量大,效率高,適合連續性食品加工,
2、保鮮時間長,食品質量好,干耗少,并能很好的保持食品的新鮮度;
3、相同產量的能耗低,冷量損失小,運行成本低;
4、投資少,比傳統的冷庫速凍節約30%以上;
5、在超低的溫度下速凍,細菌一般被殺死或停止繁殖。
以上就是濟南超能關于液氮速凍機速凍原理及速凍優勢的相關介紹,希望對大家有所幫助,如需了解更多液氮速凍機信息,歡迎撥打咨詢電話15764123246來電咨詢。

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