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速凍食品要快更要鮮

文章出處:longevitymanzanita.com 人氣: 發表時間:2018-07-11 09:59

速凍食品要快更要鮮
在這個快節奏的時代,仿佛什么都追求快,食品的速凍,也不例外,在快速冷凍的同時,大家更關心的是速凍食品的口感和營養流失情況。在超市里,各種各樣的速凍食品已不鮮見,像速凍水餃、速凍肉丸、速凍湯圓、速凍云吞。速凍食品吃起來方便,但是味道并不一定能給的了你滿足感,這句話是很多人的想法,覺得速凍水餃會失去了原有的鮮味。那么,怎么速凍食品才能既方便又新鮮呢?
 
速凍食品要快更要鮮
液氮食品速凍機很好的解決了這個問題,5分鐘快速冷凍,由于液氮速凍的時間短,低溫可達-196℃, 經液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。
液氮速凍機一般具有以下優勢:
優勢一、5分鐘凍結,降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍),采用液氮速凍,可使食品迅速通過0℃~5℃zui大冰晶生長帶。
優勢二、保持食品品質:由于液氮速凍的時間短,zui低溫度-196℃, 經液氮速凍的食品可以zui大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。食品口感優于采用傳統速凍方式。
優勢三、物料干耗小:一般凍結的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。
優勢四、設備與動力費用低,設備一次性投資少, 運行費用低,易于實現機械化和自動化流水線,提高生產率。
優勢五、操作簡單,可進行無人化操作;維護成本低,幾乎沒有任何維護費用。
優勢六、占地面積非常少,無噪音。
濟南超能常年生產供應液氮速凍機,規格型號多樣,可滿足客戶的多種需求,也可根據客戶要求進行訂做。如需了解更多液氮速凍機信息,敬請關注http://longevitymanzanita.com.

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