赢通计划软件免费版-助赢飞艇计划软件下载-飞艇人工计划软件

歡迎光臨濟南速凍機的工作原理,深冷箱的使用方法,深冷處理設備制造企業及液氮速凍機多少錢一臺 收藏本站| 關于我們| 聯系我們
全國統一服務熱線
15764123246
深冷處理箱|深冷處理設備|小型速凍機|觸摸屏深冷分離設備

聯系我們

咨詢熱線:

赢通计划软件免费版-助赢飞艇计划软件下载-飞艇人工计划软件 15764123246

郵件:2889242225@qq.com

電話:赢通计划软件免费版-助赢飞艇计划软件下载-飞艇人工计划软件0531-87100426

地址: 濟南市中區袁柳工業園

當前位置: 速凍機設備 > 新聞動態 > 行業資訊速凍機的研究介紹

速凍機的研究介紹

文章出處:jnchaoneng 人氣: 發表時間:2022-03-24 11:24

       快速冷凍是重要的食品保存技術之一,可以最大限度地保持食品的感官、營養,有利于儲存,延長貨架期,不需要添加任何防腐劑,符合當今人們對食品綠色、方便和醫療保健的三大追求,逐漸成為流行的食品類型之一。冷凍食品是一種低溫產品,在-18~-20℃的低溫條件下,采用新鮮原料,經過適當的處理和快速冷凍。
速凍機的研究介紹
  
 
 
        隨著對速凍食品需求的增加,研究影響其質量變化的因素是非常必要的。參考文獻分別使用不同的冷凍方法來處理相同的原材料,研究其冷凍后的質量、貨架期等,結果表明,冷凍食品的質量取決于冷凍速率,冷凍速率影響冰晶的大小和分布位置,與冰晶的大小成反比。Fennema等研究也證實,冷凍速率會影響食品質量。Alhamdan分別采用液氮超低溫冷凍、單快速冷凍和傳統慢速冷凍處理新鮮食品及其貨架期,發現液氮冷凍食品質量最好,即冷凍速率越快,冰晶核速度大于生長速度,然后晶體體積小,數量多,分布均勻,食品內部組織細胞損傷小,冷凍速度主要取決于冷凍設備的性能。因此,設備的性能將直接影響冷凍食品的質量,冷凍設備在冷凍食品加工生產線上的初始投資高,因此對冷凍設備的研發、設計和優化至關重要。本文主要從能耗、氣流分布和冷凍時間三個方面總結了影響冷凍設備性能的因素。

赢通计划软件免费版-助赢飞艇计划软件下载-飞艇人工计划软件

訪問量:
此文關鍵詞:速凍機
 

熱點資訊

網站首頁| 赢通计划软件免费版-助赢飞艇计划软件下载-飞艇人工计划软件| 新聞資訊| 榮譽證書| 客戶見證| 關于我們| 聯系我們| 網站地圖
   <--cnzz-->   })();